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最新消息
茄子水分高營養又豐富!
茄子的營養價值與功效
  • 豐富的維生素P: 維生素P能維持血管壁彈性,有助於預防心血管疾病,降低血壓,並有抗氧化、抗發炎的作用。
  • 花青素C:茄子皮中的花青素,尤其是茄黃酮苷,具有強大的抗氧化能力,能保護腦細胞、預防失智。
  • 膳食纖維B群:幫助腸道蠕動,促進消化,有助於降低膽固醇。
  • 其他營養素: 茄子還含有維生素A、B群、C等,以及礦物質鈣、磷、鐵等,對身體健康有益。
 
注意事項:
  • 龍葵鹼: 茄子中含有龍葵鹼,未成熟或存放過久的茄子龍葵鹼含量較高,食用過多可能引起中毒。
  • 過敏: 部分人對茄子過敏,食用後可能出現皮膚癢、腹瀉等症狀。
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電話 : 0938812885 連絡人: 鄭雨禾 地址 : 經國路一段454巷44號 信箱 : candy-zheng@hotmail.com

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    蔬果食材

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